בכל בוקר העיזים נחלבות. החלב משמש את הקומונה לצריכה ביתית, ואת התלמידים לפעילות לימודית. מהחלב מכינים מוצרים, כגון: גבינה צ'רקסית, יוגורט, לבנה, פטה, תום, ריבת חלב ועוד...